Тыквенный десерт «Нежность»

Ингредиенты

Для джема:

Тыква - 700 г.
Сахар - 500 г.
Лимон - 1 шт.
Сок 1 апельсина

Для бисквита:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г.
Мука - 50 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молочный шоколад - 100 г.
Творог - 100 г.
Сметана - 2 ст.л.
Желатин - 1 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Сначала надо сварить джем. Для этого тыкву натереть на крупной терке. Всыпать сахар. Перемешать. Оставить на 30 минут.

Шаг 2 Лимон тщательно вымыть. Натереть цедру.

Шаг 3 Лимон очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Влить сок апельсина, все хорошо размешать. Варить джем на медленном огне 20 минут. Отставить на 1 час. Потом снова поварить 20 минут. Оставить до остывания.

Шаг 4 Для бисквита взять муку, яйца, сахар и разрыхлитель.

Шаг 5 Яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Вылить тесто в форму. Выпекать 15 минут.

Шаг 6 Из готового бисквита вырезать кружочки.

Шаг 7 Растопить на водяной бане шоколад. Смазать тонким слоем силиконовые формочки, поставить в холодильник, чтобы шоколад схватился. Повторить еще раз.

Шаг 8 Желатин залить 3 столовыми ложками холодной кипяченой воды, оставить на 40 минут. Нагреть до растворения. К творогу добавить сметану, сахар по вкусу. Взбить миксером. Добавить желатин.

Шаг 9 Заполнить шоколадные формочки до половины остывшим тыквенным джемом. На джем выложить взбитый творог. Так заполнить все шоколадные формочки. Уложить кружочки бисквита на слой творога, поставить в холодильник.

Шаг 10 Очень аккуратно освободить шоколадные заполненные формочки от силиконовых формочек. Выложить на тарелочки.

Приятного аппетита!