Тыквенный рулет с воздушным кремом

Ингредиенты:

Разрыхлитель - пол чайной ложки
Сода - пол чайной ложки
Корица - по вкусу
Имбирь молотый - пол чайной ложки
Соль - щепотка
Мускатный орех - щепотка
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 3 штуки
Мука - 1 стакан
Тыквенное пюре - 1 стакан
Для крема:
Яйцо (белок) - 5 штук
Сахар - 1 стакан
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 200 грамм
Ванилин - 1 чайная ложка

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром. Добавьте тыквенное пюре.

Смешайте сухие ингредиенты для теста. И добавьте их в яйца с пюре. Перемешайте тесто до однородности.

Тесто равномерным тонким слоем распределите по противню, поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готовим крем: взбиваем белки с сахаром. Ставим на водяную баню до растворения сахара. Взбиваем с ванилином и сливочным маслом. Охлаждаем.

Тесто сверните рулетом в полотенце. Оставьте на пару часов.

Аккуратно раскрутите рулет, смажьте толстым слоем крема. Скрутите обратно.

           Приятного аппетита!

              Как очистить духовку от жира и нагара