Вино сухое из черной смородины

Ингредиенты:

сахар 520 грамм

черная смородина 3 килограмма

вода 2 литра

Приготовление:

Измельчить ягоды, в соотношении 1:1 влить воду, 4 дня выдержать.

Из общего количества воды вычесть это количество воды.

Время от времени в процессе выдержки мезгу помешивать. 

Затем в чистый баллон процедить массу.

Влить необходимое количество воды в полученный сок, сахар добавить, перемешать.

Водяной затвор установить на баллон и для брожения на 1,5 месяца оставить вино. 

Слить вино до осадка, в бутылки разлить до половины горлышка и укупорить пробкой плотно.

При 10-15° можно хранить.

                      Приятного Вам аппетита!