Фритата с маслинами, чили и йогуртовым соусом с каперсами


Фритата с маслинами, чили и йогуртовым соусом с каперсами

Рецепт приготовления Фритата с маслинами, чили и йогуртовым соусом с каперсами :


Ингредиенты:

на 2 порции

3 яйца
10 маслин
10 оливок
1/2 чили
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока(опционально)
соль и перец по вкусу
50 мл молока (Молокия 3,2%)
зелень по желанию
1 ст/л сл масла
1 ст/л ол масла

соус

100 мл густого йогурта
2 ст/л ол масла
1 ст/л каперсов
соль и перец по вкусу
сок 1/4 лимона

томаты черри и руккола для подачи

Приготовление:

Лук чеснок и чили мелко измельчить. Оливки и маслины нарезать на кружочки. Зелень нарезать.
В миске взбить слегка яйца с молоком, добавить соль и перец, немного сухих трав по желанию.
В сковороде разогреть оба вида масла, добавить лук, чеснок и чили - обжаривать около минуты. Добавить маслины и оливки. Через минуту добавить зелени и влить яичную смесь. Жарить на сильном огне пару минут, затем аккуратно перевернуть и отправить сковороду в духовку разогретую до 200С на пару минут или же накрыть крышкой и готовить несколько минут на небольшом огне.

Для соуса йогурт смешать с лимонным соком, оливковым маслом. Добавить соль и перец, каперсы. Перемешать.

Черри нарезать на четвертинки.

В порционную тарелку выложить фритату, добавить томаты и рукколу, полить соусом и подавать к столу!

Приятного аппетита!
Просмотров: 102 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.06.2016, 16:35

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Кисель из тыквы и ревеняКисель из тыквы и ревеня

Макароны с креветками в томатно-гранатовом соусеМакароны с креветками в томатно-гранатовом соусе

Говяжьи рулеты по-немецкиГовяжьи рулеты по-немецки

Свинина с сыром по-карпатскиСвинина с сыром по-карпатски

Постный салат «Оливье» с лососемПостный салат «Оливье» с лососем

Кармашки из курицы с ананасамиКармашки из курицы с ананасами

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Салат с грушей, свеклой и адыгейским сыромСалат с грушей, свеклой и адыгейским сыром

Салат с солёными рыжикамиСалат с солёными рыжиками

Паштет из чечевицы с курагойПаштет из чечевицы с курагой


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.