Курица с фасолью в томатном соусе

Ингредиенты:

- куриное филе (300 г.);
- консервированная фасоль в томатном соусе (200 г.);
- мясной или овощной бульон (100 мл.);
- томатная паста (2 ст. ложки);
- красный перец (щепотка);
- сушеный кориандр (0,5 чайной ложки);
- зелень кинзы (2 веточки);
- соль, растительное масло.

Способ приготовления

Блюдо – достаточно острое, хоть и без свежего перчика. Красный перец его мне заменил. Вполне успешно. . Итак, куриное филе режем маленькими кусочками. Солим и добавляем щепотку красного перца.

Обжариваем на растительном масле на сильном огне до корочки. В этот раз корочка у меня получилась отменная.

Добавляем бульон, томатную пасту, кориандр и тушим минут 5-10. Если бульона под рукой не оказалось, можно добавить немного воды. Добавляем фасоль, и держим на огне еще минут 5.

Подаем, присыпав зеленью.

                  Приятного аппетита!

                        Салат с куриной печенью и овощами