Пирог Блаженство

Ингредиенты

Для теста:

1 мука высшего сорта 400 гр
2 сахар 120 гр
3 сливочное масло 200 гр
4 кефир 100 мл
5 соль 1 щепотка
6 ванилин 0.5 пучка
7 лимонный сок 1 столовая ложка
8 сода 0.7 чайной ложки

Для заливки:

9 сметана жирная 500 гр
10 сгущенное молоко 1 банка
11 кэроб 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Соду гасим лимонным соком, добавляем кефир и сахар, перемешиваем. Подсаливаем, добавляем сливочное масло и давим его руками. Туда вмешиваем просеянную муку и ванилин. Доводим тесто до послушного состояния.
2. Противень (26х36см) смазываем маслом и посыпаем мукой. Раскатываем по всей поверхности противня тесто с бортами 2см, получается ванночка.
3. Делаем заливку. Сметану и сгущенку охлаждаем в холодильнике. Достаем, смешиваем с ванилином. Оставляем небольшую часть сгущенного молока (2-3 ст.л.), их смешиваем с кэробом - делаем краску. Заливку выливаем в противень в ванночку из пирога. И делаем полоски ложкой. И ставим в духовку 200С на 20 минут пока бортики не зарумянятся.