Закуска из куриной печени с грибами и творожным сыром

Ингредиенты:

Куриая печень - 1 кг
Яйца - 3 шт.
Чеснок (у меня сушеный) - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 3 ст. л.
Лук - 1 шт.
Грибы - 300 г
Творожный сыр - по вкусу.

Приготовление:

В блендер кладём печень, разбиваем яйца, солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и перемалываем.
В массу добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем.
Тесто выливаем на противень и отправляем в духовку на 10-15 минут.
Нарезаем лук и грибы. Обжариваем лук и грибы на сковородке.
Остывший корж нарезаем на квадраты.
Собираем закуску. Два квадрата смазываем творожным сыром и наверх выкладываем начинку. Накрываем третьим квадратом.
Готовое блюдо накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!