Блинная закуска «Сюрприз»

Ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука (для блинов) - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сок - 80 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сыр творожный (сливочный, начинка) - 100 г
Сметана - 2 ст. л.
Хрен (готовый в банках) - 1 ст. л.
Рыба (красная, малосольная) - 150 г
Перец лимонный (по вкусу)
Листья салата / Салат (листья)
Орехи грецкие - 80 г.

Приготовление:

Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон.
Блины готовы, и мы приступаем к приготовлению намазки.
Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.
На блины наносим намазку, разравниваем.
На один край кладем листья салата, их смазываем намазкой,

-сверху выкладываем красную рыбу.

Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.
Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской!

Приятного аппетита!