Закуска в тарталетках с красной рыбой и сливочным сыром

Красная рыба прекрасно сочетается с плавленым сыром. Поэтому, существует множество вариантов приготовления закуски из этого союза. Предлагаю вам рецепт тарталеток, которые разлетаются со стола в первые минуты застолья.

Ингpeдиeнты:

Небольшие тарталетки
Оливки
Красная рыба
Укроп
Сливочный сыр.

Пpигoтoвлeниe:

1.Рыбу нарезаем тонкими пластинками. Чтобы было удобнее нарезать, пользуйтесь острым ножом. К тому же, филе предварительно на полчаса нужно поместить в морозилку, чтобы оно стало тверже, но не заморозилось.
2.Плавленый сыр (любой мягкий) отсаживаем в тарталетку через кондитерский мешок, покрывая дно. Если такого у вас нет, просто переложите сыр в обычный фасовочный пакет и срежьте кончик. Самодельный кондитерский мешок готов.
По желанию, со сливочным сыром вы можете перемешать зелень, чеснок, сметану.
3.Ломтики филе сворачиваем розочкой, кладем в тарталетки. Сверху украшаем оливкой без косточки. Если оливки ваши гости не любят, можно опустить этот ингредиент или заменить его гранатовыми зернами или половиной томата-черри.
4.Украшаем зеленью. На тарелке их также можно украсить томатами. До подачи убираем в холодильник на пару часов, чтобы хрустящие корзинки стали мягче от начинки, пропитались ею.

Пpиятнoгo aппeтитa!