Мини-омлеты запеченные с грибами и беконом

Ингредиенты

Шампиньоны - 200 г.
Зеленый лук - пучок
Бекон - 3 ломтика
Яйца — 4 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Молоко — 2 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Сыр - 60 г.
Сливочное масло
Соль, свежемолотый черный или белый перец - по вкусу.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Несколько шампиньонов нарезать красивыми ломтиками и обжарить на сковороде в сливочном масле. Снять со сковороды и отложить в сторону.

Шаг 2 Оставшиеся грибы мелко нарубить, смешать с луком, посолить, поперчить и тушить, периодически помешивая в течение 8—10 минут, пока лук не станет мягким, а жидкость не испарится. Снять со сковороды и остудить.

Шаг 3 В большой чаше взбить яйца, смесь молока со сметаной и горчицу. Добавить грибную смесь, мелко нарезанный обжаренный бекон и сыр (натертый на крупной терке).

Шаг 4 Смазать формы для мини-маффинов сливочным маслом. Разложить смесь в формочки, наполняя их на три четверти высоты.

Шаг 5 Запекать в течение 20—25 минут при t 200 градусов С.

Шаг 6 Остудить в течение 5 минут. Ложкой аккуратно провести между омлетом и стенками формы и вынуть омлетики. Положить сверху по половинке обжаренных грибов.

       Приятного аппетита!

                             Канапе из креветок с помидорами и лимоном