Запеченные сосиски в картофельном тесте

Ингpeдиeнты:

Картофель 1 кг
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 шт.
Сливочное масло 40 г
Крупа манная 80 г
Мука 100 г
Сосиски 10 шт.
Кунжут 1 ст. л.
Сметана 1 ч. л.

Пpигoтoвлeниe:

Картофель чистим, моем и отвариваем, как обычно.
Картофель превращаем в пюре, любым удобным способом. Добавляем сливочное масло.
Остужаем и в чуть тёплое пюре добавляем манную крупу, муку. и 1 яйцо и быстро замешиваем тесто, сначала ложкой, затем рукой. Это тесто не любит тёплые руки и длительное перемешивания. Собираем тесто в ком, руками посыпанными мукой.
Тесто разделяем на шарики по количеству сосисок.
Расплёскиваем шарики на ладошке, в центр выкладываем сосиску
Формируем небольшие картофельные пирожки и складываем на пергамент на противне.
Смазываем смесью сметаны и яйца.
Посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку 200 С на 25 минут.
Сосиски в тесте готовы!

Пpиятнoгo aппeтитa!