Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Ингредиенты:

500 г картофеля
350 г мясного фарша
1 репчатая луковица
25 мл растительного масла
120 мл теплого молока
25 г сливочного масла
1 яйцо
50 г твердого сыра
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ч. л. сушеного базилика.

Приготовление:

Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде.
Сольем из готового картофеля воду, добавим теплое молоко и сливочное масло. Измельчим картофель в однородное пюре.
Затем добавим в картофельное пюре куриное яйцо, тщательно перемешаем.
Репчатый лук порежем мелким кубиком, обжарим на растительном масле до золотистого оттенка. Затем добавим к луку мясной фарш. Помешивая, обжарим ингредиенты на среднем огне до изменения цвета фарша.
Добавим соль, черный перец и сушеный базилик. Перемешаем, продолжим готовить фарш еще 5 минут.
Форму для запекания смажем сливочным маслом. Выложим в форму половину картофельного пюре.
Сверху равномерно выложим слой фарша. Поверх мясного слоя распределим оставшееся картофельное пюре. Посыплем запеканку тертым твердым сыром.
Отправим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!