Жареная сельдь в уксусном маринаде

Ингредиенты:

4 филе сырой сельди
мука пшеничная
масло для жарки
1 шт. моркови
1 шт. лука
5 горошин перца душистого
1 столовая ложка белой горчицы
смесь перцев несколько горошин
4 лавровых листа
полстакана сахара
стакан 9 % уксуса
1,25 л воды
соль.

Приготовление:

Засыпьте на тарелку муку и аккуратно обваляйте в ней филе сельди. В нагретое масло, положите куски рыбы и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.
Бумажным полотенцем удалите лишний жир из сельди.
Нарезанную морковь и лук положите в кастрюлю, добавьте специи, влейте воду и уксус и доведите до кипения.
В подготовленную банку положите сельдь и залейте маринадом с овощами.

Пpиятнoгo aппeтитa!