Жареный миндаль с травами

Ингредиенты:

миндаль - 300 г.
оливковое масло - 3 ст.л.
сухой тимьян - 1 ст.л.
соль и молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

Выкладываем миндаль в глубокую тару и заливаем горячей водой, оставляем на десять минут, после чего заливаем ледяной водой и снимаем шкурки.
Разогреваем масло на среднем огне в сковороде, обжариваем орехи в течение двенадцати минут.
Добавляем тимьян, перец и соль по вкусу, мешаем.

Приятного аппетита!