Мясо с сыром в фольге

Фото Мясо с сыром в фольге

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Мясо с сыром в фольге»:


Ингредиенты: 
1) Мясо (телятина) - 300 грамм. 
2) Сметана - 100 грамм. 
3) Соль, молотый перец и специи - по вкусу. 
4) Твердый сыр - 200 грамм. 
5) Пряности. 

Способ приготовления: 
Возьмите мясо. Лучше использовать мясо для запекания в фольге нежирных сортов. Например, говядина будет слишком жесткой, свинина - жирной, а вот телятина - хороший вариант. Можно использовать крольчатину или индюшатину в данном рецепте. Мясо надо порезать на пласты небольшого размера. 
Теперь каждый пласт надо хорошо отбить специальным молотком, чтобы при жарке мясо стало нежным и мягким. 
Теперь надо взять фольгу и разрезать ее на кусочки, в которые выложить каждый отбитый пласт мяса. Берете один кусочек мяса и выкладываете в фольгу. 
Хорошо посолите мясо, можно и с двух сторон. Затем смажьте верхний слой сметаной. 
Присыпьте мясо специями и пряностями. 
Твердый сыр надо натереть на крупной терке и посыпать смазанный сметаной кусочек мяса. 
Теперь аккуратно заворачиваете мясо в фольгу со всех сторон, чтобы в процессе жарки сок не вытек. Со всеми остальными кусочками поступаете, как описано выше. 
Запекать в духовке около часа. 
За пять минут до того как вы будете выключать духовку, нужно достать форму и раскрыть все кусочки фольги, а затем снова поставить мясо в фольге в духовку. Это делается для того, чтобы мясо приобрело более привлекательный вид, а именно, чтобы сыр немного зажарился. Так как когда фольга закрыта, мясо тушиться и сыр плавится. Выключаете огонь и выкладываете мясо из фольги на тарелку. Украшаете зеленью.


Просмотров: 584 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 28.04.2014, 08:53

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :