Аджика из кабачков с перцем чили и чесноком

Ингpeдиeнты:

кабачки 2 кг
острый перец чили 1 кг
чеснок 200 г
сахар 180 г
масло растительное 150 мл
уксус 9% 100 мл
зелень 1 пучок
соль 2 ст.л.

Пpигoтoвлeниe:

Пропустите кабачки, чили, чеснок и зелень через мясорубку. Можно также использовать блендер.
Добавьте соль, растительное масло, сахар-песок и уксус.
Тушите около 40 минут, помешивая, чтобы смесь не пригорела.
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Используйте для приготовления любую зелень, например, укроп, кинзу, петрушку и т.д.

Пpиятнoгo aппeтитa!