Английские булочки с яблоком

Ингредиенты:

Масло сливочное  110 г
Молоко  20 мл
Мука пшеничная  450 г
Пищевая соль  1 ч. л.
Разрыхлитель теста  5 ч. л.
Сахар  50 г
Яблоко  450 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом, затем слегка посыпать мукой. В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель и соль.

Нарезать масло небольшими кубиками и добавить его в муку.

Втирать масло в муку с помощью рук (пальцами), пока она не станет выглядеть, как панировочные сухари. Добавить сахар и хорошо перемешать.

Яблоки почистить. Одну половину яблок натереть на крупной терке, вторую - мелко нарезать.

Добавить яблоко в мучную смесь, хорошо перемешать. Постепенно добавить молоко - около 1-2 чайной ложки, затем вымесить.

Выложить тесто на посыпанную мукой доску. Вымешивать в течение нескольких минут. Раскатать тесто около 2,5 см толщиной.

С помощью стакана или формочек вырезать основу булочек.

Выложить заготовки на противень, смазать их молоком и слегка посыпать сахаром. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут.

Вынуть булочки из духовки по окончанию выпечки и охладить.

Приятного аппетита!