Авокадо с огуречным кремом и креветками


Авокадо с огуречным кремом и креветками
Ингредиенты:

креветки отварные – 200 г мелких отварных
огурец – 1 кг
мята – небольшой пучок
масло оливковое "экстра вирджин" – 1 стакан
уксус бальзамический – 1 ст.л.
перец белый свежемолотый
соль
лимонный сок и цедра лимона измельченная – 1 лимона
авокадо спелый – 3 шт

Приготовление:

Очистить огурцы от кожицы и семян, порезать, положить в миску, посолить и оставить на 10 мин. в холодильнике.
Авокадо очистить от кожуры, косточку удалить.
Мякоть нарезать кубиками. Сок лимона смешать с уксусом, солью и перцем.
Добавить 2 ст. л. оливкового масла и половину выделившегося из огурцов сока; взбить венчиком. 1/3 заправки смешать с креветками, остальное с авокадо.
Огурцы откинуть на сито, затем положить в блендер, добавить листочки мяты и измельчить, 15–20 сек.
Продолжая взбивать, вливать оставшееся оливковое масло очень тонкой струйкой.
В центр глубокой тарелки выложить авокадо, вокруг налить огуречный крем.
Сверху выложить креветки.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (12.03.2016)
Просмотров: 854 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Авокадо с огуречным кремом и креветками в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Авокадо с огуречным кремом и креветками ». Вы так-же « Авокадо с огуречным кремом и креветками » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.