Баранина по-французски

Ингредиенты:

1,5 кг мяса барашка,
3 головки чеснока,
1 ч. л. специй для баранины,
80 мл коньяка.

Приготовление:

Дольки чеснока обжарьте на оливковом масле, переложите на тарелку, а в сковороде обжарьте кусочки мяса.
Сложите зарумяненную баранину в казан, залейте алкоголем, поставьте на огонь, при помощи спички подожгите коньяк и дождись, пока он полностью прогорит.
Всыпьте к мясу специи, ранее отложенный чеснок, поставьте в духовку на два часа, запекайте под крышкой.

Приятного аппетита!