Блины из картофельного пюре

Ингредиенты:

Картофель - 350 г
Молоко - 400 мл
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука пшеничная / Мука - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки).

Приготовление:

Отвариваем картофель, жидкость сливаем, картофель пюрируем.
Смешиваем картофельное пюре с молоком, а потом с яйцами, мукой и солью.
Жарим на разогретой сковороде, каждый раз смазывая её растительным маслом.
Жарить лучше не слишком тонкие блины, потому как они получаются ну очень нежными.
Если в тесто добавить одну луковицу, мелко порезанную и обжаренную до легкой золотистости, блины будут ещё вкуснее!
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинов диаметром 26 см.

Приятного аппетита!