Блины треугольником с начинкой из заварного крема с яблоками

Вот рецепт тонких блинов на молоке, который я хочу предложить вам. Он очень простой, и вы легко сможете приготовить такие блины дома.

Ингредиенты:

200 грамм пшеничной муки
500 миллилитров молока (сначала добавьте 450 мл и посмотрите на густоту теста)
1/4 чайной ложки соли
30 грамм сахара
2 яйца и 2 желтка
1 столовая ложка рома (по желанию)
50 грамм растопленного сливочного масла.

Для заварного крема:

300 миллилитров молока
60 грамм сахара
3 желтка (1 категории) 55 грамм
30 грамм кукурузного крахмала
30 грамм сливочного масла (для некоторых начинок не добавляется)
0.5 чайной ложки ванили или другого ароматизатора.

Для карамелизированных яблок:

2 крупных яблока
50 грамм сахара
30 грамм сливочного масла.

Приготовление:

1. Смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте 2 яйца и 2 яичных желтка. Постепенно добавляйте молоко, чтобы не было комочков. Тесто можно ароматизировать ромом или ликером, достаточно 1 столовой ложки. Уберите тесто в холодильник на 4 часа. В последнюю очередь добавьте растопленное сливочное масло.
2. Можно приступать к выпечке блинов. Нагрев держите между средним и сильным. Переворачивайте блины очень аккуратно. У меня получилось 10 штук диаметром 22 см. Сделайте из блинчика длинный прямоугольник. Положите 1 чайную ложку крема и сверните треугольник.
3. Вот такие симпатичные треугольники у вас получатся. Блинов у меня становится меньше, потому что дети бастуют и говорят, что я их не кормлю. К этим блинам можно подать карамелизированные яблоки или груши.

Приятного аппетита!