Маринованная курица с пловом


Маринованная курица с пловом

Ингредиенты:

 

Для маринада:

Куриные бедра – 1,5 кг
Чеснок – 10 зубчиков
Соль – 2 чайных ложки
Оливковое масло – 6 столовых ложек
Уксус – 2 столовых ложки
Лимон – 1 шт
Молотый кардамон – 2 чайных ложки
Молотый перец (белый/черный) – 0,5 чайной ложки
Молотая корица – 0,5 чайной ложки
Мускатный орех – 0,5 чайной ложки
Молотая гвоздика –0,5 чайной ложки
Лавровый лист – 4 шт
Анис – 1 шт (звездочка)

Для соуса:

Чеснок – 8 зубчиков
Соль – ? чайной ложки
Лимон – ? шт
Оливковое масло – 4 столовых ложки
Майонез/сметана / йогурт – в зависимости от предпочтений

Для плова:

Сливочное масло (несоленое) – 120 г
Ячмень – 1 стакан
Коричневый рис – 1 стакан
Куриный бульон – 430 мл
Вода – ? стакана

Количество – 4 больших порции 

 

Приготовление:

 

Выдавленный чеснок (10 зубчиков) смешайте с солью. Перемешайте до однородной массы. В отдельной миске смешайте все специи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Куриные бедра поместите в полиэтиленовый пакет, положите туда лавровые листья, анис.

Влейте в пакет с курицей маринад, закройте и взболтайте, чтобы все перемешалось. Держите в холодильнике до 3 дней.После того, как бедра промариновались, жарьте на гриле на медленном огне каждую сторону около 10-12 минут.

Сливочное масло нагрейте (до пузырьков и шипения) на сковороде.

Всыпьте ячмень и «жарьте» пока крупа не станет золотистой.

Всыпьте стакан риса, перемешайте.

Влейте куриный бульон и воду и оставьте вариться (15 – 20 минут). Снизьте огонь и накройте крышкой.

Выключите и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Чесночный соус для курицы

Выдавите чеснок (8 зубчиков) и смешайте с солью. Добавьте лимонного сока и, взбивая, влейте оливковое масло. Добавьте майонез, сметану или йогурт (2-3 столовых ложки) и перемешайте до однородной массы.

Подавайте на тарелке курицу, плов и соус.

 

                          Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (15.06.2015)
Просмотров: 999 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Маринованная курица с пловом в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Маринованная курица с пловом ». Вы так-же « Маринованная курица с пловом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.