Мясная лазанья с баклажаном


Мясная лазанья с баклажаном рецепт

Рецепт приготовления Мясная лазанья с баклажаном :


Ингредиенты:

600 г фарша (у меня свиной)
1 довольно большой баклажан
2 луковицы
4 зубчика чеснока
400 г томатов в собственном соку
500 г рикотты (можно взять свежий некислый творог)
1/4 стакана + 2 ст.л. тертого пармезана
100 г моцареллы
соль и перец по вкусу
листы для лазаньи (на форму 24*24 у меня ушло 13 листов)

Приготовление:

Листы для лазаньи заливаем кипятком и отставляем в сторону.

Баклажан нарезаем кубиками со стороной 1 см. Лук и чеснок мелоко рубим. Обжариваем овощи на растительном масле, пока баклажан не станет мягким.

Жарим овощи

Добавляем в сотейник фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока все кусочки мяса не потеряют красноватый цвет.

Вливаем в сотейник размолотые в блендере томаты и 1/3 стакана воды. Приправляем солю и перцем, доводим до кипения и тушим минут 7, пока соус слегка не уварится.

Рикотту смешиваем с 1/4 стакана пармезана.

Начинаем собирать лазанью. В форму выкладываем небольшой слой мясного соуса.

Сверху - слой листов.

Дальше - половину сыра.

На сыр - половину оставшегося мясного соуса, потом снова листы. Повторяем. Последний слой листов посыпаем натертой моцареллой, смешанной с 2 ст.л. пармезана.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут.

Приятного аппетита!
Просмотров: 202 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.02.2016, 20:54

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с языком, маринованными грибами и сладким перцемСалат с языком, маринованными грибами и сладким перцем

Хрустящие слоеные блинчикиХрустящие слоеные блинчики

Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицейТушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Блинчики с адыгейским сыром и шпинатом под сметанной заливкойБлинчики с адыгейским сыром и шпинатом под сметанной заливкой

Закуска из бананов с бекономЗакуска из бананов с беконом

Гранатовая печеньГранатовая печень

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Салат "Греческие мотивы"Салат "Греческие мотивы"

Жареная курица с соусом " Паприк "Жареная курица с соусом " Паприк "


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.