Горячие бутерброды с козьим сыром и клюквой

Горячие бутерброды с козьим сыром и клюквой не только разнообразят ваш завтрак или перекус. Они отлично подойдут и в качестве праздничного угощения.

Ингpeдиeнты:

на 2 порции:

брынза из козьего молока 100 г
бриошь нарезка 50 г или по вкусу
орехи грецкие 2 ст. ложки
клюква 3 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка
сливочное масло комнатной температуры 5-7 г
мята для украшения.

Пpигoтoвлeниe:

Орехи залейте кипятком примерно на 15 минут, пока не остынет вода.
В маленькую кастрюльку положите клюкву, добавьте 2 ст. ложки воды и 1 ст. ложку сахара.
Доведите до кипения и готовьте примерно 5-7 минут на среднем огне, чтобы вода максимально выпарилась. Периодически аккуратно помешивайте (осторожно: клюква, скорее всего, будет лопаться в процессе, а сок - слегка брызгать).
Полученный клюквенный соус измельчите блендером до однородности.
На застеленный пергаментом противень выложите ломтики бриоши. Слегка смажьте их сливочным маслом и выложите сверху грецкие орехи.
Брынзу нарежьте ломтиками и выложите на орехи. Запекайте бутерброды в разогретой до 200 C духовке в течение 10 минут.
Разрежьте каждый квадратный бутерброд на два треугольных, полейте клюквенным соусом.
Украсьте мятой и подавайте.

Пpиятнoгo aппeтитa!
oт 14.12.2023 г.