Горячие бутерброды с помидорами, болгарским перцем и шампиньонами

Ингредиенты:

Багет (французский хлеб) - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Шампиньоны - 5-6 шт.
Сыр - 100 гр.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Багет разрезать на 4 части и каждую разрезать пополам. Вынуть немного мякоти из середины.
2. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Слегка обжарить на растительном масле.
3. Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать полосками. Добавить к луку.
4. Шампиньоны помыть, нарезать маленькими кубиками. Добавить к другим овощам, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
5. Наполнить половинки багет начинкой.
6. Сыр натереть на крупно терке и посыпать бутерброды сверху.
7. Запечь в микроволновке 2 минуты.

Приятного аппетита!