Грибной рулет с салатом

Ингредиенты:

салат - 1 кочан
помидоры - 4 шт.
грибы - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 3 ст. л.
мука - 2 ст. л.
молоко - 200 мл
яйцо - 6 шт.
растительное масло - по потребности
петрушка - по вкусу.

Приготовление:

Помидоры разрезать на 8 частей.
Грибы порубить.
Лук нарезать кубиками и потушить в сл. масле.
Добавить грибы и обжарить.
Посыпать мукой и подрумянить ее.
Развести молоком и вскипятить.
У 5 яиц отделить белки от желтков.
Взбить желтки с яйцом и ввести в грибы.
Петрушку порубить.
Белки взбить.
Перемешать все с грибной массой.
Застелить противень бумагой и смазать ее растительным маслом.
Намазать на нее грибную массу и выпекать 20 мин при 180 С.
Скатать ее рулетом и намазать ломтиками.
Подавать с салатом и помидорами.

Приятного аппетита!