Яблочные маффины с пряным штрейзелем


Яблочные маффины с пряным штрейзелем

Ингредиенты:

Для штрейзеля:

4 ст.л. муки
2 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. специй
щепотка соли
30 г холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками.

Для начинки:

1 крупное яблоко (использовала 2 дачных среднего размера)
1 ст.л. коричневого сахара
15 г сливочного масла
2 ч.л. коньяка (использовала тёмный ром)
1/8 ч.л. специй.

Для теста:

180 г пшеничной муки высшего сорта
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. специй
1/4 ч.л. соли
2 яйца комнатной температуры
60 г коричневого сахара
100 г сливочного масла комнатной температуры
100 мл сметаны или густого йогурта комнатной температуры.

Пpигoтoвлeниe:

Приготовьте штрейзель. Смешайте в миске муку, сахар, специи и соль. Добавьте масло и разомните пальцами в крошку. Храните в холодильнике до готовности к использованию.
Приготовьте начинку. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю с остальными ингредиентами, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 3-4 минут. Убедитесь, что яблоки стали мягкими, а сахар полностью растворился. Дайте остыть, пока готовится тесто.
Приготовьте маффины. Разогрейте духовку до 200 C. Подготовьте формы для маффинов.
Смешайте в миске муку, пекарский порошок, специи и соль.
Взбейте яйца и сахар до светло-желтого цвета и пушистости. Добавьте сливочное масло и перемешайте до объединения.
Добавьте сухие ингредиенты, затем сметану и перемешайте до однородности.
Заполните формы наполовину тестом, выложите сверху яблочную начинку, затем добавьте еще один слой теста и посыпьте штрейзелем.
Выпекайте в духовке на среднем огне в течение 20 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Подавайте теплым или при комнатной температуре.

Пpиятнoгo aппeтитa!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (15.09.2022)
Просмотров: 87 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Яблочные маффины с пряным штрейзелем в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Яблочные маффины с пряным штрейзелем ». Вы так-же « Яблочные маффины с пряным штрейзелем » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.