Кабачковые рулетики с тунцом

Кабачковые рулетики с тунцом - это легкое, но в то же время изысканное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему ужину или праздничному столу. Они сочетают в себе нежный вкус кабачков и ароматную начинку из тунца.

Ингредиенты:

- 2-3 кабачка
- 1 банка консервированного тунца
- Небольшой пучок свежего укропа или петрушки
- 2-3 столовые ложки майонеза или греческого йогурта
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Тертый сыр (по желанию) для украшения.

Приготовление:

- Тонко нарежьте кабачки вдоль на ломтики. Лучше использовать овощерезку или мандолину.
- Посолите ломтики и оставьте на 10 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
- Обжарьте ломтики кабачка на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Смешайте в миске измельченный консервированный тунец, мелко нарезанную зелень, майонез или греческий йогурт, лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- На один край каждого ломтика кабачка выложите немного начинки.
- Аккуратно сверните кабачки в рулетики.
- Выложите рулетики на блюдо, посыпьте тертым сыром (если используете) и подавайте.

Кабачковые рулетики с тунцом - это не только вкусное, но и красивое блюдо. Их легкость прекрасно сочетается с нежной текстурой тунца, а свежие травы и лимонный сок добавляют яркости вкусу.

Приятного аппетита!