|
Сегодня готовим вкуснейшее блюдо - кабачковые сэндвичи с сыром! Я их готовлю очень часто, особенно летом, когда кабачки очень молоденькие, сочные, нежные. Это блюдо обязательное к приготовлению ко всем моим праздничным застольям. Я подаю такие сэндвичи в качестве горячей закуски.
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 2-3 полоски
Мука - 3-4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
Подготовим все продукты для сэндвичей. Постарайтесь выбрать ровные кабачки одинаковой длины и толщины. Сыр лучше взять уже нарезанный тонкими пластинами.
Нарезаем кабачки на тонкие полоски одинаковой толщины.
Полоски сыра нарезаем по размеру полосок кабачка.
Поскольку сэндвич у нас будет состоять из двух полосок кабачка и одной полоски сыра, то сыра должно быть вполовину меньше, чем кабачков.
Полоски кабачков выкладываем в миску и посыпаем крупной солью. Оставляем кабачки в соли на 30 минут.
В миске взбиваем венчиком 2 куриных яйца.
Добавляем немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем все еще раз.
Отжимаем кабачки от выделившейся жидкости и промокаем каждую полоску кабачка бумажными салфетками.
На полоску кабачка кладем полоску сыра.
Накрываем сыр второй полоской кабачка.
Проделываем так со всеми полосками кабачка и сыра.
Подготовим кляр и муку.
Сначала обваливаем каждый сэндвич в муке.
Затем окунаем сэндвичи в яйцо.
Выкладываем сэндвичи на противень, предварительно смазав его растительным маслом.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.
Кабачковые сэндвичи с сыром готовы. К столу их следует подавать горячими!
Как же это вкусно! Сочная мякоть кабачка, хрустящая корочка вокруг и нежный сыр в середине - это просто наслаждение!
Приятного аппетита!
| 