|
Ингредиенты:
500 грамм сырого картофеля;
одна столовая ложка сметаны любой жирности;
одно сырое куриное яйцо;
100 миллилитров кефира;
три столовых ложки пшеничной муки;
один спелый помидор;
150 грамм твердого сыра;
немного зеленого лука;
специи по вкусу.
Приготовление:
Помидор разрезаем пополам и нарезаем очень тонкими дольками.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Зеленый лук мелко рубим ножом.
Картошку промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке сразу в миску.
Сразу кладем в нее сметану, соль, острый перец чили, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все хорошо размешиваем.
Совет. Сметану надо добавлять сразу: тогда картофель не потемнеет.
Всыпаем пшеничную муку и замешиваем ложкой тесто.
На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем картофельное тесто. Распределяем его ложкой, формируя тонкий блинчик.
Обжариваем блин, с одной стороны, до золотистого цвета, переворачиваем.
Сразу кладем посередине дольки помидоров, посыпаем тертым сыром и зеленью, заворачиваем с двух сторон.
В начинку можно добавить любую колбасу, ветчину, вареное или запеченное мясо - все на ваше усмотрение.
Аккуратно перекладываем на тарелку, застеленную листьями салата.
Так же поступаем с оставшимися ингредиентами.
Приятного аппетита!
| 