Картофельные блинчики на молоке

Ингредиенты:

Для теста:

Картошка - 3 шт.
Мука - 150 гр.
Молоко - 250 мл.
Чеснок - 1 зубок
Куриные яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Растительное масло - 4 ст. л.

Для жарки:

Растительное масло - 2 ст. л.

Для посыпки:

Зелёный лук - по вкусу.

Приготовление:

1.Картошку сварить до готовности, размять в пюре.
2. Добавить горячее молоко и измельчённый чеснок, перемешать. Дать массе остыть пару минут.
3. Добавить к массе яйца, соль, сахар, масло.Всё перемешать.
4. Постепенно добавлять муку - тесто должно быть немного гуще, чем на обычные блины.
5. Жарить блинчики лучше на маленькой сковородке. Смазать сковородку маслом. Влить немного теста, распределить.
6. Посыпать луком. Перевернуть. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!