Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса

Ингредиенты:

Для корзиночек

2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
1 ст.л. ОМ

Для начинки

200 г крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
зерна граната
1 ст.л. ОМ

 

Приготовление:

1. Картошку натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты кроме масла. 

2. Духовку разогреть до 210 С. Маленькие формочки для маффинов (силиконовые) смазать маслом. 

3. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Сбрызнуть ОМ. Печь 25 минут до румяности.

4. А пока они пекутся, приготовить начинку. Измельчить мясо, яблоко натереть, все перемешать и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме гранатовых зерен. Их выложить сверху на начинку.

                      Приятного аппетита!