Картофельные котлеты из пюре

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 40 гр.
Мука пшеничная - 35 гр.
Масло растительное - 30 мл. (для жарки)
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1.Итак, чистим картофель, нарезаем его на небольшие кусочки и ставим вариться в подсоленной воде. Когда картофель будет готов, сливаем с него воду и добавляем кусочек сливочного масла, затем разминаем картофель до состояния однородного пюре.
2.Подождем, пока пюре немного остынет, а затем добавим к нему яйца, муку, соль и молотый перец, тщательно перемешаем все ингредиенты.
3.Из полученной массы формируем небольшие котлетки (лучше это делать мокрыми руками) и выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.
4.Обжариваем котлеты на среднем огне до румяной золотистой корочки с обеих сторон. Подавать эти котлетки можно с чем угодно: сметаной, соусом, овощами, салатиком, мясом или рыбой.

Приятного аппетита!