Картофельные котлеты с гречкой

Ингpeдиeнты:

250 гр. гречки (гречку нужно отварить и остудить)
3 шт средних картофелины
1 средняя луковица
1 яйцо
100 гр сливочного масла для пассировки лука
приправа на ваш вкус
3-4 столовой ложки муки
растительное масло для жарки.

Пpигoтoвлeниe:

Картофель протереть через среднюю терку. Лук нарезать на маленькие квадратики.
На раскаленную сковороду положить сливочное масло, пока оно не растопиться. Добавляем к нему лук, и обжариваем на медленном огне 10 минут, но карамелизированного цвета.
Оставляем лук остывать, а тем временем в отдельную глубокую тарелку отваренную гречку, к ней добавляем яйцо, специи и тертый картофель. Все перемешиваем. И складываем остывший лук и размешиваем.
Чтобы тесто не было жидким, можно добавить 3-4 столовые ложки муки.
Сформировываем наши котлеты. В столовую ложку набираем котлеты, в руках формируем форму, обваливаем их в панировочных сухарях и складываем на сковородку жариться.

Пpиятнoгo aппeтитa!