Картофельный суп-пюре в хлебе
|
Ингредиенты 1 головка чеснока 1 ст.л.+1 ч.л. оливкового масла 2–3 лука-порея 6–8 средних красных картофелин 1 л овощного бульона или воды соль, перец – по вкусу 4–5 ст.л. замороженной или консервированной кукурузы (можно не добавлять) 1–2 буханки ржаного хлеба (в зависимости от количества персон) зеленый лук – для украшения Приготовление: 1. Духовку нагреть до 200°С. 2. Очистить головку чеснока от верхней шелухи. Срезать верхушку на 2–3 мм. Смазать 1 ч.л. оливкового масла, обернуть фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут. Чеснок вынуть, духовку не выключать. 3. В большой кастрюле нагреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить нарезанный кольцами лук-порей и поджарить в течение 3–4 минут до мягкости. 4. Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон/воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10–15 минут до готовности картофеля. 5. Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности. 6. Добавить кукурузу и перемешать. 7. Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть. Запечь в духовке в течение 15–20 минут, корочка должна слегка подрумяниться. 8. Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (29.10.2015) | |
| Просмотров: 1098 | |
Комментарии к Картофельный суп-пюре в хлебе в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Картофельный суп-пюре в хлебе ». Вы так-же « Картофельный суп-пюре в хлебе » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.