Гороховая каша с грибами и баклажанами


Гороховая каша с грибами и баклажанами

Рецепт приготовления Гороховая каша с грибами и баклажанами :


Ингредиенты

Горох (Орегон колотый от ТМ "Мистраль") — 0.5 стак.
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Баклажан — 2 шт
Масло оливковое (для жарки лука и маринования баклажана)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу.)

Приготовление:


Отмерить нужное количество гороха, и сварить по инструкции указанной на упаковке. Поместите горох в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, доведите до кипения, после закипания варите до готовности 30-40 минут на слабом огне.

Я же отошла от инструкции и сварила горох в мультиварке, режим «Тушение» 1 час. Горох превосходно разварился!

Грибы порезать кубиками, для подачи порезать грибы слайсами.

Те, что мы порезали для подачи, обжарить с двух сторон на оливковом масле, слегка присолить.

Шампиньоны которые порезали кубиками, обжарить на оливковом масле до полной готовности вместе с репчатым луком порезанным небольшими кубиками, слегка посолить и поперчить.

Обжарить на сухой сковороде гриль, без добавления масла.

Грилованные баклажаны переложить в мисочку, посолить и полить оливковым маслом, оставить для маринования несколько минут.

В готовую гороховую кашу, выложить обжаренные грибы с луком, хорошо перемешать, при необходимости посолить по вкусу.

Решила и в это раз сделать необычную подачу, для гороховой каши. Для этого я взяла кулинарное сервировочное кольцо, для надежности обложила пищевой пленкой, этого можно не делать. Но я перестраховалась. В кольцо как на фото выложить обжаренные грибы.
Если нет кулинарного кольца, то можно обрезать пластиковую бутылку.

Пока каша еще горячая, выкладываем 3 столовых ложки каши, на кашу выкладываем грилованные баклажаны, и так несколько слоев. Подавать кашу только в остывшем виде. В холодильник убирать не обязательно, форму хорошо держит и без охлаждения в холодильнике!

Приятного аппетита!

Просмотров: 306 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 29.10.2015, 20:13

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Кекс «Дружба»Кекс «Дружба»

Отбивные из свинины в горчичном маринадеОтбивные из свинины в горчичном маринаде

Шницель из печени под винным соусомШницель из печени под винным соусом

Пшенная каша на молоке с тыквойПшенная каша на молоке с тыквой

Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Шоколадное пирожное с кокосово-мятной начинкойШоколадное пирожное с кокосово-мятной начинкой

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Тыквенные блины с тыквенно-банановым кремомТыквенные блины с тыквенно-банановым кремом

Котлеты из картофеля и фасолиКотлеты из картофеля и фасоли

Бублики с кунжутомБублики с кунжутом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.