Кекс сметанный с черносливом и цукатами

Ингредиенты
 

Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Мука - 250 г.
Масло растительное - 2 ст.л.
Сметана 15% - 150 мл.
Ванилин - 2 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Чернослив без косточек (или изюм) - 100 г.
Цукаты - горсть.
Соль - щепотка.
Для глазури:
Шоколад - 100 г.
Сметана - 2 ст.л.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Растереть яйца с сахаром, добавить масло, муку, сметану, разрыхлитель, соль, ванилин, в конце - порубленный на кусочки чернослив, цукаты.

Шаг 2 Выпекать при t 170 градусах в предварительно нагретой духовке примерно 40-45 минут. Остудить.

Шаг 3 Шоколад растопить, ввести сметану, вскипятить, покрыть глазурью поверхность кекса.

                  Приятного аппетита!