Хек в томатном соусе на углях

Ингредиенты:

Хек - 4 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Паста томатная - 120 г
Масло растительное 4 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.
Сухой базилик - 1 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Вода - 200 г.

Приготовление:

Готовим соус.
Для этого обжариваем на растительном масле лук и морковь. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец, сухой базилик, лавровый лист, томатную пасту и воду. Тушим 20 минут.
Рыбу посыпаем солью, черным молотым перцем и поливаем растительным маслом. Обжариваем до румяной корочки.
Выкладываем рыбу в формы и заливаем соусом. Тушим 10 минут.

Приятного аппетита!