Килька в виноградных листьях на углях

Ингредиенты:

Килька - 1,3 кг
Виноградные листья - 45 шт.
Масло растительное - 70 г
Соль - 2 ч. л.
Базилик - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
Перец чили (в хлопьях) - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.

Приготовление:

В растительное масло добавляем соль, перец чили в хлопьях и копчёную паприку.
Рыбку моем потрошим и удаляем хребет.
Посыпаем рыбку солью, черным молотым перцем, сухим базиликом и добавляем растительное масло.
Заворачиваем в виноградный лист и нанизываем на шпажки.
Окунаем нанизанную рыбку в растительное масло с солью, перцем чили и копченой паприкой.
Выкладываем на решётку и жарим на углях по 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!