Классическая домашняя нутелла

Ингредиенты:

молоко 400 мл.;
сахар 300 гр.;
мука 4 ст.л.;
какао 3 ст.л.;
масло 2 ст.л.;
яйца 2 шт.;
орехи 100 гр.;
соль, ваниль.

Приготовление:

Подготовьте все продукты, и подержите некоторое время на столе. Они должны быть теплыми.
Орехи можно использовать любые, но если вы выбрали арахис или миндаль, то их нужно очистить от коричневой кожицы.
Измельчите орехи блендером или острым ножом на мелкие кусочки.
Миксером взбейте яйца с сахарным песком, добавьте какао, щепотку соли и ванилин.
Продолжая взбивать, постепенно всыпьте муку и добавьте примерно треть молока.
Добавьте теплое сливочное масло, влейте оставшееся молоко и доведите массу до гладкой консистенции.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой, и перелейте массу в сотейник или кастрюльку.
Поставьте её на водяную баню, и непрерывно помешивая венчиком доведите крем до нужной густоты.
Всыпьте орехи, размешайте и снимите с огня.
Остудите нутеллу, и то, что не съедят сразу, сложите в баночку и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!