Клубничное варенье без варки (2 способа)

необходимые продукты:

Способ №1:

клубника -1 кг,

сахарный песок - 2 кг.

Способ №2:

2 кг клубники,

0,5 стакана воды и 1 кг сахара.

способ приготовления:

Способ №1

1. Клубнику очистить от плодоножек, перебрать, промыть и оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода.
2. В емкость выложить клубнику, пересыпая ее сахарным    песком.   Оставить при комнатной температуре на двое суток до полного растворения сахара. Периодически помешивать деревянной лопаткой.
3. Подготовить банки: стерилизовать паром или в духовке. Обдать кипятком пластмассовые крышки.
4. Разлить ягоды в сиропе по подготовленным банкам, закрыть крышками, убрать в холодильник.

Способ №2

1. Из сахара и воды приготовить     сироп     (масса должна быть тягучей). Залить горячим сиропом подготовленную клубнику. Оставить до остывания.
2. Ягоды откинуть на дуршлаг, сироп прокипятить 10 мин. Залить им ягоды. Вновь остудить. Повторить процедуру еще раз.
3.   Ягоды разложить по стерильным банкам и залить их прокипяченным сиропом. Закрыть чистыми крышками. Убрать на хранение.