Королевские «бантики» с грецкими орехами

Ингредиенты

Паста фарфалле
(«бантики») - 500 г

Сливки 10% - 250 мл

Орехи грецкие очищенные -100 г

Базилик сушеный - 1 щепотка

Сыр пармезан тертый -3-4 ст. ложки

Масло оливковое или другое растительное - 2 ст. ложки

Перец черный молотый

Соль

Орех мускатный -1 щепотка

Зелень свежая

Приготовление:

Орехи измельчите в ступке или положите в пакет и раздавите скалкой. Не используйте блендер, иначе орехи превратятся в муку и не будут чувствоваться в блюде.

На сковороде разогрейте оливковое или другое масло. Обжарьте на нем орехи, посыпьте базиликом.

Влейте на сковороду сливки, добавьте мускатный орех. Убавьте огонь и прогревайте соус 2 минуты, постоянно помешивая.

Посолите, поперчите, добавьте тертый пармезан и снова перемешайте.

Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, слейте воду. Смешайте пасту с соусом.

При подаче оформите блюдо оставшимися орехами и украсьте свежей зеленью.

                     Приятного аппетита!