Куриные тефтели с сыром и орехами в соусе

Нежные, очень ароматные и пикантные тефтели с добавлением сыра, кедровых орехов и замороженной вишни. Кедровые орехи можете заменить на грецкие. Неожиданное, но удачное сочетание, рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

Фарш куриный - 400 г
Лук репчатый - 55 г
Вишня замороженная - 50 г
Сыр твердый - 35 г
Орехи кедровые - 10 г
Чеснок - 1 долька
Соль, специи.

Сметанная заливка:

Сметана 15 % - 2 ст. л.
Вода - 150 мл.
Соль - щепотка.

Приготовление:

Смешиваем в равных пропорциях фарш из бедра и грудки курицы. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, орегано, тимьян. Сюда же идет измельченный чеснок, лук, натертый сыр.
Замороженную вишню размораживаем, каждую ягоду режем на четыре части, выкладываем к фаршу. Добавляем кедровые орехи, все тщательно вымешиваем.
Смоченными водой руками скатываем мясные шарики. Выкладываем в форму для запекания, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Спустя положенное время форму достаем из духовки. Смешиваем сметану, воду, щепотку соли. Заливаем соусом тефтели.
Возвращаем в духовку еще на 15 минут. При подаче готовое мясные шарики дополняем любым свежим салатом.

Пpиятнoгo aппeтитa!