Кускус с миндалём, чесноком и паприкой

Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Миндаль 2/3 стакана
Паприка 1 ч. ложка
Вода 2,25 стакана
Кускус 2 стакана
Соль 3/4 ч. ложки
Петрушка 1/2 пучка.

Приготовление:

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нём чеснок и нарезанный миндаль до тех пор, пока чеснок не станет ароматным, а орехи слегка подрумянившимися. Добавьте паприку и готовьте ещё около 10 секунд.
Следом вылейте в кастрюлю воду, доведите смесь до кипения, сразу же высыпьте в неё кускус, соль и перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут, затем откройте кускус и взбейте его вилкой.
Перемешайте блюдо с рубленой петрушкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!