Легкий английский завтрак

Что нужно:

4 сосиски из кролика
«Доктор»

Зяйца
4 средних бакинских помидора

6 крупных шампиньонов

4 ст. л. молока

сливочное и оливковое масло

соль, свежемолотый перец

горчица для подачи
 

Что делать:

1.  Разогрейте духовку, включив гриль, до 220 °С. Застелите противень фольгой, слегка смажьте сливочным маслом.

2. У шампиньонов удалите ножки, шляпки нарежьте толстыми длинными ломтиками, уложите на фольгу, посолите и поперчите.

3. Разрежьте помидоры поперек пополам, уложите на фольгу срезом вверх, посолите и поперчите.

4. Рядом с помидорами и грибами уложите сосиски. Слегка сбрызните все оливковым маслом и поставьте под гриль на 8-10 мин. Сосиски и грибы нужно будет один раз перевернуть.

5. Одновременно взбейте яйца с молоком, солью и перцем просто до однородности. Добавьте примерно 1 ст. л. сливочного масла, нарезанного кусочками, и вылейте в сотейник или кастрюльку с толстым дном и антипригарным покрытием. Поставьте на небольшой огонь и готовьте, постоянно перемешивая лопаточкой и не давая зажариться, пока все яйца не «схватятся».

6. Выложите на подогретые тарелки сосиски, грибы и помидоры, рядом выложите яйца. Подавайте немедленно.

                           Приятного аппетита!