«Ленивые пирожки» - быстро и вкусно!

Для теста:

2 стакана кефира.

0,5 ч. ложки соды.

0,5 ч. ложки соли.

0,5 ч. ложки сахара.

Мука до получения густоты теста, как для оладий.

Для начинки:

Фарш мясной.

Лук.

Чеснок.

Соль, перец.

По-желанию можно добавить зелёный лук и зелень.

Приготовление:

1. Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

2. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).

3. В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).