Мясные зразы с луком и яйцом

Ингредиенты на 8 зраз:

500 г фарша любого (я делаю свинина+говядина) 100 г батона 200 мл молока соль перец

Для начинки:

4 вареных яйца 200 г лука соль растительное масло.

Приготовление:

Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К обжаренному луку добавить мелко нарезанные вареные яйца, посолить, перемешать и начинка для зраз готова. Батон замочить в молоке, затем немного отжать. Смешать фарш и батон, посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешку (у меня получилось 8 лепешек). В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла). Завернуть начинку и сформировать котлету. Выложить котлеты швом вниз на смазанный маслом противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Также зразы можно жарить и на сковороде на растительном масле.