Мясо кролика в апельсиновом соке

Мясо кролика в апельсиновом соке - необычайно вкусный и полезный деликатес.
Такой шашлык покорит сердце любого гурмана.

Ингредиенты:

на 1 кроличью тушку понадобятся:

8 апельсинов;
10 можжевеловых ягод;
3 г горчичного порошка;
45 мл уксуса;
соль и перец.

Приготовление:

Мясо разделать на куски, сделать апельсиновый сок (получится около 0,5 л) и процедить его через марлю.
Добавить к соку уксус, соль, перец, ягоды и горчицу.
Этим составом залить кролика и подержать в нем 1-1,5 часа, после чего поджарить на гриле.

Приятного аппетита!