Морковные сырники на цельнозерновой муке

Такие сырники удобно готовить с вечера, потому что они хороши в холодном виде. Очень ароматные, нежные и мягкие внутри, с мягким морковным вкусом. Для подачи идеален традиционный вариант со сметаной или натуральным йогуртом.

Ингредиенты:

Творог 5 % - 300 г
Морковь вареная - 280 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука цельнозерновая - 40 г
Сахарозаменитель - 5 г
Масло кокосовое - 7 г
Соль - щепотка.

Приготовление:

Вареную морковь разминаем при помощи толкушки или скалки в пюре. Растираем с творогом и яйцом.
Добавляем щепотку соли, подсластитель.
Всыпаем цельнозерновую полбяную муку, но можно и пшеничную. Разделочную доску припыляем мукой, формируем заготовки, обваливаем со всех сторон.
Готовим на кокосовом масле, огонь под сковородой минимальный. Обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут, сковороду обязательно накрываем крышкой.

Пpиятнoгo aппeтитa!