Омлет с лососем и цветной капустой

Омлет с лососем и капустой - не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Цветную капусту и брокколи можно брать свежую или замороженную.

Ингpeдиeнты:

Лосось - 300 г
Цветная капуста - 100 г
Брокколи - 100 г
Яйца куриные - 5 штук
Сливочное масло - 10 г
Соль - по вкусу
Специи и приправы - по вкусу
Молоко - 50 мл
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сушеные травы - 2 щепотки
Лимонный сок - 1 ст.л.

Пpигoтoвлeниe:

Филе лосося помойте и обсушите, снимите кожу. Посолите, добавьте соль и травы, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Оставьте на несколько минут.
Выложите кусочки рыбы на горячую сухую сковороду и жарьте по 4 минуты с каждой стороны.
Тем временем отправьте соцветия цветной капусты и брокколи в кипящую подсоленную воду. Варите до мягкости - минут 10-15.
В миску вбейте яйца, влейте молоко и бросьте щепотку соли, немного взбейте вилкой.
В сковороде растопите кусочек сливочного масла. Отправьте туда же соцветия капусты, кусочки рыбы и залейте яичной массой.
Готовьте омлет минут 10 на слабом огне, до нужной степени готовности. Нарежьте на порции и подавайте с соусом.

Пpиятнoгo aппeтитa!